Love og regler i bearbejdet form

Teknologi og tilsætningsstoffer fra Fødevarestyrelsen. Læs om aroma, bestråling og tilsætningsstoffer.

E-nummerguiden giver dig et nemt overblik over alle godkendte tilsætningsstoffer, deres E-numre og en hurtig kritisk uafhængig information om deres sundhed.

GMO-mærkning beskrevet af Forbrugerstyrelsen.

Fakta om økologi- artikel fra Informationscentret for Miljø og Sundhed.

Fødevareallergi - hjemmeside orienterer bl.a. om kravene til varedeklarationer lavet af Astma og Allergiforbundet, Sundhedsstyrelsen og Førevarestyrelsen.

Selvbetjening på Nettet

Find Smiley'er - Fødevarestyrelsen giver mulighed for at søge på brancher, firmanavne og efter adresser.

Lovtekster og regler

Lov om fødevarer fra Retsinformation.

Økologiloven fra Retsinformation.

Bekendtgørelse om mærkning m.v. af fødevarer fra Retsinformation.

Bekendtgørelse om tilsætningsstoffer til fødevarer fra Retsinformation.

Bekendtgørelse om fødevarehygiejne fra Retsinformation.

Bekendtgørelse om økologiske fødevarer mv. fra Retsinformation.

Bekendtgørelse om offentliggørelse af kontrolresultater ("Smileys") fra Retsinformation.

EU's forordning 178/2002 om generelle principper og krav i fødevarelovgivningen. (pdf)

Lån på biblioteket

E-nummerbogen: tilsætningsstoffer i maden : virkninger og bivirkninger af Orla Zinck og Torben Hallas-Møller, 2008. (66.8)

Næringsbasen : fødevareengrosvirksomhed : sådan skal du gøre, hvis du driver engrosvirksomhed med fødevarer, 2007. (66.8) [pdf]

Netværk

Fødevaresikkerhed: Fra jord til bord - EU kommissionens hjemmeside.

Økologisk Landsforening er et fællesskab bestånede af landmænd, virksomheder og forbrugere.

Indholdet redigeres af Ellinor Laursen, Give Centerbibliotek.